BLOG : La sauce va-t-elle prendre ?

20 juin 2011, premier article (200 au total) de la nouvelle version de MoreThanWords.fr

Quand on lance un nouveau projet, c’est forcément la question que l’on se pose. C’est d’ailleurs vraiment l’expression idoine. Je vous explique pourquoi.

Il y a plusieurs écoles en… gastronomie ! Prenons l’exemple de la cuisine italienne. La tradition, qui vient surtout de la campagne, est de cuire la sauce tomate pendant au moins trois heures. C’est un mélange de tomates fraîches, de de tomates pelées et de concentré de tomates. Sans oublier l’oignon pour atténuer l’acidité. On laisse mijoter toute la matinée. Cette méthode présente deux inconvénients majeurs : le temps et… l’estomac ! Des études ont montré que ce mode de cuisson ne favorise pas la digestion. Autrement dit, le temps de cuisson et celui de la digestion sont intimement liés.

Spaghetti tomate, anchois et câpres devant la sauge

Synchronisation

Mais il y a un autre courant de pensée culinaire plus urbain. Celui des gens pressés, ceux qui travaillent et qui ont moins de temps à consacrer à l’élaboration des mets. La sauce se prépare pendant que l’eau boue et que les pâtes cuisent. Selon le type de pâtes, il faut compter une dizaine de minutes. C’est le courant dominant. Pas seulement auprès des  fous furieux du fameux « métro, boulot,dodo », non mais aussi selon les toqués de la cuisine. Le précepte est : « une bonne sauce est celle que l’on prépare en même temps la cuisson des spaghetti ! » (1) Le goût n’y perd rien et l’estomac y gagne grandement.

C’est exactement ce qui s’est passé pour la création et le lancement de ce blog. Pendant qu’on développait son design et ses codes Html et Php, on a élaboré son contenu. Il n’a fallu que 4 jours pour vous permettre de lire nos articles ce matin ! (2)

Ce n’est pas parfait, c’est la première fois que l’on suivait la recette de cette sauce ! Mais, on va s’exercer et on va forcément s’améliorer.

Ce n’est pas parfait, mais franchement, on sent bien la consistance des pâtes ‘al dente’ et l’odeur des feuilles de sauge !

Pourtant, il y a sûrement quelques fautes. Ca ne serait pas trop grave, si ce n’est que l’on prône haut et fort la valeur de l’écrit et que l’on s’engage avec fermeté dans le combat contre les fautes d’orthographe sur le web ! Tant pis, c’est le risque à prendre. Ca ne sera jamais parfait, mais l’important est l’engagement que l’on prend. D’ailleurs, chez nous, vous serez toujours les bienvenus pour nous signaler nos erreurs et nous les mettrons même à la une. On n’est pas du genre à se voiler la face !

Brigade

Bon, on a préparé un bon premier plat de spaghetti. Mais le menu n’est pas complet. Je préfère vous avertir. On n’a pas eu le temps de préparer un deuxième plat à base de viande ou de poisson. D’abord, ça coûte plus cher et on a un budget limité, pour ne pas dire inexistant ! A bon entendeur (sponsor), salut ! (auteur@morethanwords.fr) (3)
Ensuite, c’est toujours pour ce satané manque de temps. Car on avait bien un dossier sous le coude. Un gros dossier. Du lourd. Avec des interventions de plusieurs écrivains et rédacteurs web. Avouez qu’on avait réussi à viser en plein dans le mille pour lancer le blog des auteurs ! Mais finalement, il n’arrivera que la semaine prochaine. Désolé pour ce retard. Promis, ça ne sera pas du réchauffé !

L’ancienne mouture du blog (encore en ligne sur http://denisgentile.wordpress.com/) avec ses rubriques phares :
– le TOP 5 des textes qui ont changé votre vie
– et « Caffé Sospeso »
ne sont pas abandonnées et reviendront très bientôt en première ligne sur morethanwords.fr.

Enfin, la brigade n’est pas au complet. Il nous manque quelques cuistots, pardon quelques auteurs 🙂 Alors, si l’appétit vous en dit, venez nous rejoindre. Si vous êtes au rendez-vous, il y a de fortes chances que la sauce puisse prendre ! (4)

Denis Gentile

(1) : Spaghetti est un mot italien, au pluriel. Le ‘s’ serait donc superflu.

(2) : Une réunion à la terrasse d’un café avec Yohan Fantino d’1 Elan 2 Com, puis un échange de mails avec Philippe de Casabianca et une conversation sur Skype avec Jean-Charles Yambélé. Voilà comment s’est décidé jeudi dernier le lancement de ce blog.

(3) : Merci à M-Events et Tendance Objet pour leur confiance. Nous privilégions des partenariats se traduisant sous la forme de ‘publi-reportages‘. Afin de donner une valeur ajoutée à nos sponsors et de pouvoir y joindre un label ‘AUTEUR’.

(4) Si vous aimez les métaphores culinaires, je vous conseille l’article : « Les gens n’aiment pas les frites ! » sur le blog d’1 Elan 2 Com (anciens partenaires du blog).

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